귤락

✨ 의미

귤락은 귤을 까면 과육과 껍질 사이, 혹은 과육 위에 얇게 붙어있는 하얀 실 같은 섬유질을 뜻한다. 이 부분은 식이섬유와 플라보노이드 등 건강에 좋은 성분이 풍부해, 함께 먹으면 장 건강과 혈관 건강에 도움이 된다.

📌 어원

귤락(橘絡)은 한자어로, 귤(橘)과 얽힐 락(絡)이 합쳐져 귤 속에 얽혀 있는 섬유질이라는 의미를 가진다. 이 명칭은 과육을 감싸고 얽혀 있는 망상 구조에서 비롯되었으며, 일본어와 한의학 용어의 영향을 받아 한국에서도 널리 쓰이게 되었다.

📮 참고

귤락은 영어로 pith 또는 albedo라고 하며, 귤뿐 아니라 오렌지, 레몬 등 감귤류 과일의 하얀 섬유질 전체를 아우르는 표현이다. 귤락에는 플라보노이드(특히 헤스페리딘)와 식이섬유가 풍부해 혈관 건강, 항산화, 변비 예방 등 다양한 건강 효능이 있다. 씁쓸한 맛 때문에 제거하는 경우도 많지만, 건강을 생각한다면 함께 먹는 것이 좋다.